Група канадських фахівців на чолі з професором Девідом Спенсом провела масштабне дослідження з метою з'ясування, як кількість спожитих яєць впливає на стан здоров'я пацієнтів, і виявила стійкий приріст атеросклеротичних явищ, інфарктів і інсультів, пише ТСН.
В одному яйці, в залежності від розміру, міститься 215-275 мг холестерину. Кардіологи рекомендують людям з підвищеним ризиком виникнення серцево-судинних захворювань знизити добове споживання холестерину до 200 мг.
Холестерин міститься в жовтку, тоді як білок холестерину не містить і складається на 90% з води, на 10% - з білків.
Вчені не рекомендують вживати яйця частіше 2-3 разів на тиждень. Хворим людям, які страждаючим артеріальною гіпертонією краще їсти яйця не частіше одного разу на тиждень.
Яйця також протипоказані діабетикам і особам, схильним до порушень вуглеводного обміну.
