Дослідження провели Крістіна Брігіда, Олександр Кузьменко та Станіслав Цвєтов.
Центральний ринок
Щодо крупних ягід полуниці, то за них просять від 22 до 27 гривень за кілограм. При цьому місце вирощування особливого значення не має. Наприклад однакові ягоди з Царичанки (Дніпропетровська область), коштують по-різному: від 18 до 25 грн. Що стосується кримської полуниці, то за неї покупці віддають 22 грн. за кілограм.
За кримську черешню просять 22 грн. Місцева із Супрунівки дещо дешевша – 18-20 грн.
Продавці говорять, що цього року врожай великий. Але через дощі багато ягід пропало.
– Полуницю, що посадили на ґрунті, позаливало. Ті, у кого вона росте на піску, мають шанс ще трошки позбирати небитої, – ділиться одна з продавців Центрального ринку.
Покупці готові платити за полуницю та черешню не тільки для того, щоб поласувати свіженькою смакотою. Багато хто консервує полуничне варення чи черешню.
Цьогорічна консервація обійдеться господиням у трохи більшу суму, ніж минулого року. Пакет цукру, у якому 5 кг, коштує 50 грн., а ваговий цукор – 10.50 грн. за кілограм. Ціни на кришки для консервування коливаються між 20 та 22 грн. за 50 штук. Скляні банки різного об’єму можна придбати за: 0,5 л – 2 грн., 1 л – 3,70 грн., 1,5 л – 5, 50 грн., 2 л – 6,50 грн., 3 л – 7,90 грн.
Ринок «Мотель»
Банки вдалося знайти лише в одному місці. Їх можна придбати за такою ціною: 1,5 л. – 4 грн. , 2 л. – 4 грн., 3 л. – 7,90 грн.
Кришки для консервування коштують 50 коп. за штуку.
Ціна полуниці на ринку залежить від кількох факторів: величина, місце зростання, а також, час перебування на прилавку. Загалом ціни наступні: 17-20 грн. – маленька, 22 грн. середніх розмірів, 20 – 25 грн. – велика.
Черешню можна придбати за ціною від 16 і 25 гривень. Залежно від розміру та сорту. «Щербанівська» черешня найдешевша – 16 грн. Є і по 18 (червона), і по 20 грн. (жовта). За 25 гривень можна придбати червону черешню великого розміру.
Ринок «Алмазний»
Полуниця коштує від 12 грн. (поганої якості та маленька) і до 25 грн. (велика та свіжа). Залежно від розміру можна знайти полуницю за 18 та 23 грн.
Ціни на черешню починаються від 20 грн. і закінчується на позначці 25 грн. Ціна залежить від розміру.
Кришки для консервування можна придбати по 20 грн. за упаковку (50 шт). А банки, залежно від літражу, за 1 л. – 2,20 грн., 1,5 л. – 3 грн., 3 л. – 5 грн.
Цукор можна придбати за 11 грн. – 1 кг. Є також розфасований по 5 кг. – 55,60 грн. Ціна цукру однакова в усіх продавців.
Ринок «Київський»
Тут можна придбати місцеву черешню за ціною – 15 грн/кг. Свіжа дніпропетровська полуниця тут обійдется полтавцям у 26 гривень. Ціна на цукор коливається від 10.50 до 12 грн/кг, а кришки для консервації коштують 40 копійок/шт або ж 20 грн за упаковку (50 шт.)
Ринок «Балковий»
Тут значно більший вибір полуниць, проте вони дещо програють в якості ягодам з «Київського» ринку. Ціна, в залежності від розміру, коливається в межах від 15 до 27 грн/кг. Наприклад: ягоди з Мелітополя можна купити по 20, 23, 25 і 27 гривень за кілограм. Черешні, переважно полтавські, коштують в середньому 18 грн/кг. Обов’язкові складові при консервації – цукор та кришки – тут коштують 12.40 за кілограм і 22.50 грн (упаковка) відповідно.
