Завершальним акордом різдвяно-новорічних свят є Голодна кутя, голодний Святий вечір або Надвечір’я Богоявлення, що відзначається 18 січня.
Цього дня віруючі люди нічого не їдять – постують. А вода, освячена в церкві – «вечірня вода» – вважається святішою, ніж з Водохреща. Вона відганяє всяке лихо, говорили.
Сідають вечеряти сьогодні, коли вже засяє вечірня зоря. А на вечерю подають лише пісні страви – смажену рибу, вареники з капустою, гречані млинці на олії, кутю та узвар.
Заведено було після вечері складати свої ложки в одну миску, а зверху класти хлібину, «щоб хліб родився».
Дівчатам дозволяється цього вечора ворожити, а дітям – щедрувати.
У деяких регіонах України хлопці щедрують лише під вікнами дівчат на виданні, якщо ж домівку з незаміжньою дівчиною обминули, це натяк на те, що їй ще зарано дівувати, вона ще мала.
Прикмети 18 січня:
Якщо під Хрещення сніг впаде – хліба буде багато, гречки, бджоли будуть добре роїтися.
Якщо сніг йде вранці, то вродить рання гречка, сніг опівдні – вродить середня, сніг ввечері – пізня.
Якщо цього дня буде завірюха, те ж саме буде і на Масниці; якщо сильні південні вітри – буде літо грізне.