elespiritudelasplantas.blogspot.com
З настанням осені приходить грибна пора, яка дарує всім: і дітям, і дорослим - безліч приємних моментів. Похід в ліс з кошиком - це справжня пригода, яка змушує кожного відчути себе мисливцем за грибами, пробуджує дрімаючі інстинкти наших предків-збирачів, що криються в кожній людині.
Для справжнього грибника грибне полювання - це не тільки можливість поласувати ввечері смачної натуральної, зібраної власноруч, їжею, а й шанс вдосталь нагулятися по чарівному осінньому лісі, насолодитися його таємними звуками, побродити по його прихованих стежках. І дітей, і дорослих заворожує непередбачуваність, яка супроводжує будь-який похід за грибами, адже складно сказати, чи виявиться в кінці дня кошик повним або порожнім, які саме гриби знаходитимуться в ньому. Похід за грибами - чудовий спосіб провести вихідні разом з сім'єю, відчути себе єдиним цілим, поспілкуватися з природою і оцінити її щедрість.
Чудово, якщо перед походом до лісу батьки подбають про те, щоб він став захоплюючим і пізнавальним.
Для цього необхідно заздалегідь вивчити їстівні і неїстівні гриби, вивчити про них вірші і казки, дізнатися, які народні прикмети пов'язані з грибами.
Кращого місця для освоєння базових знань з орієнтування, ніж ліс, не знайти. Саме в лісі тато може навчити сина визначати сторони світу, а мама - познайомити дочку з деякими лікарськими травами, які впродовж століть допомагали людині залишатися сильним і здоровим. Напевно, не варто говорити, що кожна травинка, кожна квітка мають свою унікальну легенду, яка здатна зачарувати і надовго полонити дитячу душу.
Пошуки грибів розвивають уважність, наполегливість і працездатність, вчать малюків домагатися поставлених цілей, не впадати у відчай у разі невдач і вірити в себе всупереч усьому.
Повертаючись з грибного полювання з повними кошиками, слід залишити осторонь гордість за себе і свою сім'ю і з особливою ретельністю поставитися до приготування святкового обіду або вечері.
Існує багато помилок щодо грибів, що несприятливим чином позначаються на здоров'ї тих, хто не дотримується встановлених правил.
Перш за все, слід зазначити, що отруйними можуть бути не тільки неїстівні гриби, а й гриби їстівні, зібрані в спекотну погоду. Саме на сонці відбувається різке збільшення кількості токсичних речовин в грибах, при цьому вміст отруйних сполук здатне зрости з 1% до 65%.
Не слід вважати, що попереднє вимочування у воді, тривале відварювання і висушування грибів зменшує вміст отрут і токсинів в них. Концентрація небезпечних речовин при подібній попередній обробці може зменшитися лише незначно.
Отруєння грибами може розвиватися поступово, аж до 35 годин, при цьому існує закономірність: чим пізніше проявляються перші ознаки інтоксикації, тим більше несприятливий прогноз для людини.
Не варто ставитися до отруєння грибами з легкістю, так як нудота і діарея є лише видимою частиною айсберга, набагато небезпечніше те негативний вплив на структури печінки, яке реалізується передусім. Не надавши належної допомоги головному органу детоксикації дитини, можна привести його організм в стан декомпенсації, вивести з якого вкрай складно.
Дотримуючись нескладних правил, можна убезпечити себе і свого малюка від небезпек, які таять в собі лісові гриби:
1. Ні в якому разі не слід залишати гриби в кошику до наступного ранку, так як в них накопичуються токсини, які утворюються при розкладанні жирових і білкових структур.
2. Навіть при мінімальній клінічній картині отруєння грибами дитина вимагає обов'язкового огляду фахівцем.
3. Після семи років в раціон дитини можна вводити тільки трубчасті гриби у вигляді соусів.
4. Знайомство малюка з грибами слід починати з осінніх грибів, які менш небезпечні, ніж літні.
Матеріали з сайту subscribe.ru
